二氧化碳收集測定儀是根據基準法（GB/T4928-2001）規定的化學法檢測啤酒及各種飲料中二氧化碳含量的儀器。2-RC-IV（2-RC-4）是在原有三代型號2-RC-III（2-RC-3）基礎上升級后的第四代產品。保留原雙組測試模式，便于平行分析數據，增加試驗的可靠性；采用觸摸屏顯示界面，使用加方便，增加界面登陸管理權限以保護設置的相關參數。儀器適用于啤酒發酵液、清酒罐酒液中二氧化碳含量的測定。儀器結構合理，操作簡便；具有測量準確度、數據重現性好的特點。

二氧化碳收集測定儀工作原理：

二氧化碳收集檢測儀采用化學方法，先用氫氧化鈉固定啤酒中的二氧化碳，然后再用稀硫酸在密閉情況下反應放出二氧化碳，被氫氧化鋇吸收形成沉淀，根據氫氧化鋇消耗鹽酸的量，計算出二氧化碳含量。